Описание
Легендарная классика: Винтажный пуэр от фабрики Мэнхай
Настоящий выдержанный шу пуэр Мэнхай 7752 — это коллекционная жемчужина в ассортименте ПРОБИОМ и признанный эталон качества в мире китайской чайной культуры. Произведенный на знаменитом Мэнхайском заводе (выпускающем чай под брендом Да И), который исторически стоял у истоков создания технологии ускоренной ферментации, этот блин является подлинным произведением искусства.
Происхождение и историческая рецептура
Возраст этого чая — его главная ценность. Блин был спрессован в 2007 году. За почти два десятилетия бережного хранения выдержанный шу пуэр Мэнхай 7752 полностью избавился от первоначальной резкости и так называемого «вкуса кучи». Рецептура 7752 скрывает в себе исторический код: она была разработана в 1977 году, базируется на сбалансированном чайном листе 5-го грейда (дающем идеальную гармонию плотности и аромата) и производится на фабрике под кодовым номером 2 (Мэнхай). Найти сегодня оригинальный блин 2007 года в идеальной сохранности с защитной голографической маркой — большая удача.
Многогранный профиль вкуса
Выдержанный Шу Пуэр 7752 раскрывает свой сложный характер постепенно, с каждой новой пиалой. Его профиль можно охарактеризовать как глубокую, благородную симфонию:
-
Вкус: Маслянистый, невероятно мягкий, густой и абсолютно лишенный резкости или горечи.
-
Ноты: В чашке солируют благородные оттенки выдержанной древесины, тёмного шоколада, лесного ореха и лёгкая, обволакивающая сливочность.
Энергия и здоровое пищеварение
Выдержанный Шу Пуэр — это идеальный природный энергетик. Он пробуждает мягко, но мощно, даря состояние ясного, собранного ума и концентрации (то самое чайное состояние Ча Ци). Продукт имеет выраженную щелочную природу, поэтому максимально бережно относится к желудку. Он согревает изнутри, ускоряет обмен веществ и служит превосходным дигестивом после плотного приема пищи, поддерживая естественный баланс организма.
Рекомендации по завариванию
Чтобы максимально раскрыть потенциал винтажного пуэра, особое внимание уделите воде. Безупречным решением станет использование очищенной воды (подготовленной с помощью обратного осмоса и домашнего дистиллятора), бережно минерализованной путем настаивания на природных камнях — майфане, жадеите и кремнии. Заваривайте чай короткими проливами, используя крутой кипяток (95–100 °C), предварительно сделав быстрый нулевой пролив для промывки и пробуждения листа.
Характеристики товара
Класс чая: Пуэр
Сорт чая: Шу Пуэр / 熟普洱 (рецепт 7752)
Бренд / Фабрика: Да И (Мэнхайская чайная фабрика / Menghai Tea Factory)
Год прессовки: 2007
Регион происхождения: Округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань (Китай)
Свойство чая: Тонизирующий / Согревающий / Дигестив
Вкус и аромат: Древесный / Лесной орех / Темный шоколад
Форма чая: Прессованный (блин / бинча)
Вес : 357 г






Отзывы
Отзывов пока нет.